رد: البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد)

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:08 am

مخبز باللوز والجوز

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407044882

المقادير
- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا
الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم
التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا
+قشور الليمون
، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية .
على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات
أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن
(متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف
ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت
(الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي
السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:09 am

حلوى سهلة بالموز

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407043911

المقادير :
-3/4 كاس طحين
- 3/4 كاس حليب جاف
ومحموس

- 3/4 كاس سكر
- 3/4 كاس زيت
3بيض
- فانيلا
- ملعقة بيكنغ بودر
- حبتين موز ...
الطريقة :

نخلط البيض والسكر وذرة فانيلا حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف الزيت ونواصل الخفق
ثم نضيف الموز بعد هرسه ونخلط

نضيف الحليب والطحين و البكنغ بودر (الخميرة الكيميائية) ونخلطهم جيدا
نضع الخليط في كيس ونوزعه في القوالب

نضع القوالب في فرن حامي حتى تستوي الكيكة وبعد ماتخرج من الفرن تترك تبرد قليلاً
نشيل الكيك من القوالب ويرص في ورق التقديم
ويرش الوجه ببودرة السكر والقرفة ...

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:10 am

بسبوسة في القوالب

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407044893

المقادير:
٢ كوب سميد
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة صغيرة ملح
٣ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب زبادي

١/٤ كوب زيت
٢ ملعقة كبيرة جوز هند
الطريقة:

نضع المواد الجافة مع بعض
نخلطهم مع بعض ونحط اللبن (الحليب) في كوب ونضع معه ذرة كربونات الصوديوم
ونضعه فوق السميد هو والزيت حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
ندهن القوالب بالطحينة (الفرينة) ونرش فوقه شي بسيط من البندق او اللوز المطحون
نوزع الخليط بواسطة الملعقة
ونواسيها باطراف الاصابع

تزينين الوجة بحبيبات الشوكولاتة او التمر حسب الذوق
وتدخل الفرن المسبق تشغيله من تحت ثم من فوق
سقيتها بالشيرة قبل مااخرجها من القوالب

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:13 am

طماطم محشية بالبيض

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407581501

المقادير
8 طماطم
8 بيض
معدنوس (بقدونس)مفروم
قصبر (كزبرة) مفروم
100غ جبن
50غ زبدة
فلفل اسود
ملح

طريقة التحضير

1-اغسلي الطماطم وافرغيها اضيفي لها الملح واتركيها على حدى.
2-ضعي الطماطم المفرغة في صينية فرن اضيفي لها الفلفل الاسود.
3-في كل حبة طماطم ضعي القليل من المعدونس (البقدونس) وقليل من القصبر (الكزبرة) .
4- ضعي فوقها قطعا من الزبدة.
5-كسري في كل حبة طماطم حبة بيض واطهيها في الفرن حتى تطهى البيضة.
6- انزعيها من الفرن ضعي القليل من الجبن فوق كل حبة طماطم وضعيها في الفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:17 am

حلوى القلوب بعجينة اللوز

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407803111

المقادير:
2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون

2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة

اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم
و ملون حسب الرغبة
طريقة التحضير
نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة
180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من
الجهة السفلية
اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:23 am

من الحلويات الاقتصادية الغيرلاند

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332407803143

المقادير
العجينة :

125غ مارغرين طرية
1/2 كأس سكر ناعم
1/2 كأس زيت
2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 كيس خميرة كيميائية

1/2 كأس جوز الهند
فرينة(طحين) حوالى (400غ )

التزيين :
مربى +ماء زهر
1 كأس جوز الهند
2 ملاعق كبيرة مسحوق الشكلاطة
1 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة :

1- حضرى كل المقادير اللازمة.
2- فى إناء أخلطى كالمرهم المارغرين والسكر . اضيفى الزيت . جوز الهند والكاكاو . اخلطى مرة اخرى
3- أضيفى الخميرة والفرينة . أخلطى حتى الحصول على عجينة طرية .
4- شكلى كريات بحجم الجوزة ثم اطهيها فى الفرن مدة 25 إلى 30 دقيقة .
5- بعد الطهى . أتركيها تبرد ثم اغطسى سطحها فى خليط المربى وماء الزهر .
6- رمديها فى خليط (جوز الهند . مسحوق الشكلاطة والكاكاو ) ثم ضعيها فى حاويات .

من طرف **قلب الحب** الخميس 22 مارس 2012, 10:24 am

كيك العسل وجوز الهند

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 133240780362

المقادير
للقطر (الشاربات)
1 كوب ماء
1/2 كوب عسل
1 ملعقة كبيرة ليمون
للكيك

1/2 كوب زبدة
2/3 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق قمح
1/2 1 كوب دقيق اللوز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 صفار بيض
ڤانليا
للحشو
1/2 كوب جبنة كريمة
1/4 كوب سكر
صلصة الكراميل
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
للتزيين
كريمة لبانى
جوز الهند
طريقة التحضير

للقطر
- يُخلط الماء مع العسل فى إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب العسل.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ فى الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً.
للكيك
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يٌوضع الزبد مع السكر البودرة ودقيق القمح فى العجان الكهربائى ويُخفق على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف دقيق اللوز، البيكنج بودر، والملح إلى خليط الزبدة مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف صفار البيض والڤانليا مع الإستمرار فى الخفق حتى يُصبح عجين متجانس.
- يُصب خليط الكيك فى قالب كيك 30 سنتيمتر، وتُخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك الكيك ليبرد، يُقسم الكيك إلى طبقتين ، ثُم يصب القطرعلى الجزء الأسفل.
- يُخلط الجبن مع السكر حتى تتداخل المكونات، ويوضع جزء من خليط الجبن كحشو فى المنتصف، ويترك الباقى للتغطية.
لصلصة الكراميل
- يُوضع السكر مع الماء فى إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي.
- تُغطى الكيك بالكمية المتبقيه من الحشوأو بالكريمة اللبانى وجوزالهند.
* يُمكن أن تُضاف صلصة الكراميل على سطح الكيك.

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:19 am

الحريره

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332494190821

و هي الأساس في المائدة المغربية خلال شهر رمضان

المقــادير

4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة

400 غرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع صغيرة

250 غرام أو بصلتان صغيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة

6 أكواب أو لتر ونصف من الماء

3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي

300 غرام أو حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً

ملعقة كبيرة من ربّ البندورة

4/1 ملعقة صغيرة من الكركم

رشّة قرفة

4/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

4/1 ملعقة صغيرة من الزعفران

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2/1 كوب أو 35 غرام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

2/1 كوب أو 35 غرام من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً

2/1 كوب من الحمّص المسلوق

عصير ليمونة حامضة

4/3 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

طريقة التحضير:

تًُلوّح قطع اللحم والبصل مع الزبدة في قدر كبيرة حتّى يصبح لونها بنياً.

يُضاف الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، البندورة

ربّ البندورة والتوابل.

يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة

كاملة أو حتّى ينضج اللحم.

يُضاف البقدونس مع الكزبرة، الحمّص، عصير

الليمون الحامض ودقيق الذرة مع الماء.

يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

يقدّم الطبق ساخناً.

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:20 am

البغرير ( فطائر الألف ثقب )

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332494190742

المقادير:
1. 500 غ سميد ناعم جدا
2. 3 أكواب ماء
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
4. قليل من الملح
التعسيلة :
1. ملعقتان من الزبدة النباتية
2. 4 ملاعق من العسل
طريقة التحضير:
1. تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي
2. تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى بالزبد
3. تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
4. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
5. وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
6. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
7. تقدم مع الحرشة ( الوصفة السابقة )و الشاي.
8. يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر في الفريزر و الطريقة تأخذين صحن كبير و تضعين فوقه ورق نيلون الغذائي ثم تصففين البغرير واحدة بجنب الأخرى حتى لا تلتصق فيما بينها بعد التجميد ثم تضعينها في المجمد في اليوم التالى تزيلين البغرير برفق و تجعلينه في علبة أو نايلون .قبل الاستعمال بنصف ساعة تخرجينها من المجمد ثم بعد النصف ساعة توضع في الفرن الدافئ و تعسل.

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:25 am

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332494691691

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.325296030851704.68531.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:42 am

بارفيه الفواكه

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332495479631

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.320751827972791.67618.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:43 am

بان كيك بالشوكولا

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332495783761

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.320192348028739.67505.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:44 am

طاجين الحوت

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332495783852

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.319598034754837.67346.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:50 am

صينية بطاطس بالدجاج على الطريقة الفرنسية

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496223542

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.318014291579878.67050.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:51 am

كيش بالطــــــــــــــــــــــــون والقشدة طرية

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496223701

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.316784161702891.66808.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:56 am

قوارب الكوسا (القرعة الخضراء) المحشية

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496563654

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.322473334467307.67991.161872187194090&type=3

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:57 am

كيكة المعكرونه باللحم

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496563672

المقادير:

طماطم مفرومه ناعم
ثوم طازج
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنه رومي او بارميجانو مبشورة
لحمه مفرومه
زيت زيتون
زبده
مكرونه اقلام مثل اللي في الصوره
وطبعا ملح وفلفل

الطريقة:
اول شي نسلق المكرونه في ماء مغلي عليه ملح وفلفل
نصفيها ونشطفها بماء جاري

في طاسه مناسبه نضيف اللحم المفروم ونقلبه دقيقتين علي النار
مع الثوم المفروم
وملح وفلفل وملعقتين زيت زيتون

ونقلب لحد ما ياخد اللون البني

بعد كده نضيف الطماطم ونقلب كويس
ونسيبها تتسبك علي النار حوالي 20 دقيقه
لحد ما قوامها يتخن

في الوقت هذانبدأ نقلب المعكرونه مع الجبنه الرومي المبشوره ومللعقتين زيده سايحه

ونرصها بالشكل ده في صينيه جوانبها ممكن تتفك
وطبعا ما ننسى ندهن الصينيه بالزبده الاول ونرش القاعده بالبقسماط
الناعم عشان تطلع بسهوله

بعد ما اللحمه تتسبك نبدا نرشها علي وحدات المكرونه
ونحاول نحشي كل واحده باللحمه

لا تبقون حاجه فاضيه علمود هايأثر علي الشكل النهائي

في الاخر خالص نحط الجبنه الموزاريلا علي الوش
بعد ما نرش الجبنه علي الوش

ندخلها الفرن اللي بنكون مسخ

نسيبها حوالي 10 او 15 دقيقه لحد ماالجبنه تسيح ووشها يحمر

نفك جوانب الصينيه ونقدمها ساخنه

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:58 am

طريقة عمل التونة فى المنزل

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496563943

المكونات:

1/2 كيلو سمك طون
ثوم
فلفل اخضر
بصلة صغيرة
كمون
ملح
شطة
ليمون
بقدونس وشبت

طريقة التحضير:
- نغسل السمك جيدا ونملحه بالثوم المفروم والفلفل الاخضر والشطة والملح والكمون بعد فرمهم.
- نحضر حلة بها كمية من الماء نضع بها ملعقه ملح وملعقه من الكمون.
-نضيف بصلة صغيرة مقطعه وملعقة من الثوم المفروم وقرن فلفل اخضر ويمكن الاستغناء عنه وبعض من الخضرة فى الماء.
- نضع فوق الحله مصفاة ونضع السمك بداخل المصفاه لينضج على البخار ويغطى الى ان ينضج بعد 15 دقيقة
- نخرج السمك من المصفاه ونفتته لقطع صغيرة ونضيف له الليمون والشطة ومعلقه زيت
- ياكل مع الخضرة او الزيتون الاسود

الف هنا

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 10:59 am

باذنجان مقلي بالجبن

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496563741

المقادير

باذنجان مقشر ومقطع شرائح
دقيق
بقسماط
بيض مخفوق
جبن مبشور(بارميزان او حسب الرغبه)

الطريقه

ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق اولا ثم بالبيض ثم بالبقسماط
ثم نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنه
ونضعه بالفرن 2-3دقائق الى ان تسيح الجبنه وتقدم مع صلصة الطماطم

من طرف **قلب الحب** الجمعة 23 مارس 2012, 11:21 am

لحم مفروم بحشو الجبن

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332496957681

المقادير

للحم المفروم
4 شرائح خبز توست
1/4 كيلو جبن حلوم
1 كوب ماء دافئ
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 بصل مفروم ناعم
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بيض
2 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
2 فص ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

للصلصة الباردة
1/2 كوب خيار مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
2 كوب عصير طماطم (مُصفى)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل أخضر مفروم للتزيين

الطريقه

للحم المفروم
- يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
- يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
- تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
- تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُشكل خليط اللحم لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
- تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

للصلصة الباردة
- تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر

من طرف لمسه حنان السبت 24 مارس 2012, 12:07 pm

نونااااااااااااااا

بصراحه البوم تحفه

تسلم الايادى يا قمر

هو انا ممكن اعمل البوم برضو بالاكلات المصريه

ههههههههههههههههههههه

صباحك سكر

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 883664

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 883664

من طرف **قلب الحب** السبت 24 مارس 2012, 2:19 pm

مرسي يا قمر

اكيد طبعا ممكن ياقمر

ولو حابة كمان ممكن تنزلي هنا ليا الشرف

والالبوم متنوع على فكرة مش مغربي بس تلاقي اكلات شرقية واكلات مغاربية

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 3712294800

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 3712294800

من طرف **قلب الحب** السبت 24 مارس 2012, 2:28 pm

طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332595559761

المقادير:

3/4 1 كوب دقيق 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/2 1 كوب لبن رايب 1/2 كوب زبدة 1/3 كوب كاكاو عدد 2 بيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم مقدار فانيليا مقدار بيكنج بودر 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كاكاو 1/2 كوب سكر بودرة مقدار لبن حليب للتخفيف

التحضير:

1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا.
4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.
2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي:
اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض.

من طرف **قلب الحب** السبت 24 مارس 2012, 2:29 pm

عصير البرتقال بالتوت

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332595560362

المقادير/ 2 لتر ماء- ا كوب سكر- 3 كوب عصير برتقال- 1/4 1 كوب عصير توت شقلاوة

العمل/ ذوبي السكر في الماء ثم اضيفي اليها عصير البرتقال وعصير التوت ضعي الخليط في الخلاط وامزجيها جيداً.. ثم اسكبيه في اكواب التقديم.

عصير البرتقال بالعسل

المقادير/ ا كوب عصير البرتقال- ا ملعقة كبيرة عسل- 1/4 كوب عصير الليمون

العمل/ ضعي المقادير المذكورة اعلاه في الخلاط ثم امزجيها جيداً.. بعد ذلك اسكبيها في كوب التقديم.

عصير البرتقال بالفراولة

المقادير/ 2 كوب عصير البرتقال- 6 حبات فراولة طازجة- 6 كوب ماء- 1 كوب سكر

العمل/ ذوبي السكر في الماء- ضعي حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط الماء بالسكر وعصير البرتقال.. واخيراًَ اسكبي العصير في اكواب التقديم.

من طرف **قلب الحب** السبت 24 مارس 2012, 2:31 pm

الحرشة عادية + معمرة بالشوكولا

البوم شهد القلوب الخاص بشهيوات مغربية (متجدد) - صفحة 16 1332595847251

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.317965178251456.67040.161872187194090&type=3