شهد القلوب
   الكبة المشوية Welcome_042

* عزيزي الزائر *
اهلا و سهلا بك
كم اسعدتنا بهذه الزيارة و شرفتنا
و يزيدنا شرف بتسجيلك معنا و تصبح قلب من قلوب
* شهد القلوب *

   الكبة المشوية 41160_1234692989

الكبة المشوية

اذهب الى الأسفل

   الكبة المشوية Empty الكبة المشوية

مُساهمة من طرف قلب الحب في الأربعاء 15 مايو 2013, 9:45 pm




   الكبة المشوية WJ8Mk




المقاديـر:
نصف كغ برغل منقوع
نصف كغ هبرة مطحونة جيداً
بهار مشكل
ملح
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة
بصلة متوسطة الحجم مبروشة

نصف كغ لحمة ناعمة
بصلتين متوسطتي الحجم مبروشة ناعم
ملح
بهار مشكل
كوب صنوبر محمص
100 غ دهنه
ربع كوب زيت نباتي

_ طريــــقة التحضيـــــر :
يطحن البرغل بواسطة مطحنة كهربائية ثم يخلط مع الهبرة و الملح و البهار و البصل المهروس ويدعك للحصول على عجينة متماسكة .
إذا كانت العجينة جاهزة يمكن إضافة القليل من الماء البارد
حمى الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل و الدهنه ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم الناعم و الملح و البهار .
نحرك حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر وتترك جانباً لحين الاستخدام
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بوزن 50 غ لكل قطعة .
تكبس العجينة بشكل دائري للاستعانة بأوراق النايلون على أن يكون قطرها يعادل 10 سم .
يوضع مقدار ملعقتين من الحشوة في قطعة العجين ثم تغلق بقطعة أخرى .
تصنع على شكل كبب صغيرة بالأيدي مدهونة بقليل من الماء .
تشوى الكبة على الفحم مع التقليب المستمر حتى الاستواء وتقدم ساخنة.
قلب الحب
قلب الحب
VIP
VIP

empty empty empty الاداري المميز وسام الحضور المميز empty empty
empty empty empty empty empty انثى

عدد المساهمات : 31739

نقاط : 132745

تاريخ التسجيل : 24/03/2011

الموقع الموقع : قلب حبيبي

empty sms

إذا كـــان الغــــرور طبعـــــك
فإن الكبــــــرياء إمضــــائي

قلب الحب empty

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

   الكبة المشوية Empty رد: الكبة المشوية

مُساهمة من طرف اغلى الغوالي في الخميس 16 مايو 2013, 12:10 am

   الكبة المشوية 3477307638
اغلى الغوالي
اغلى الغوالي
مستشاريين المنتدى
مستشاريين المنتدى

empty empty empty وسام المحبة empty
اوفياء المنتدى empty انثى

عدد المساهمات : 2347

نقاط : 16175

تاريخ التسجيل : 28/03/2011

الموقع الموقع : شهد القلوب

empty sms منتدى شهد القلوب
mms

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

   الكبة المشوية Empty رد: الكبة المشوية

مُساهمة من طرف قلب الحب في الخميس 16 مايو 2013, 7:51 pm

   الكبة المشوية 3712294800
قلب الحب
قلب الحب
VIP
VIP

empty empty empty الاداري المميز وسام الحضور المميز empty empty
empty empty empty empty empty انثى

عدد المساهمات : 31739

نقاط : 132745

تاريخ التسجيل : 24/03/2011

الموقع الموقع : قلب حبيبي

empty sms

إذا كـــان الغــــرور طبعـــــك
فإن الكبــــــرياء إمضــــائي

قلب الحب empty

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى