الفراخ المشوية

من طرف عبير الروح الأربعاء 11 مايو 2011, 2:36 am

المقادير:

دجاجة والحجم حسب الرغبة.
بصلة مفرومة او مقطعة مكعبات .
عصيرليمونة وملعقة خل.
ملح وفلفل اسود وبهارات.

الطريقة:

تغسل الفراخ جيد وتقطع او نكتفي بعمل شقوق عرضية فيها لتتشرب البصل والبهارات.
نضيف الملح والفلفل والبهارات والخل والليمون للبصل وتخلط جميعا وتدعك الدجاجة من الداخل والخارج واذا استطعت احشي ما تحت الجلد بالخلطة وضيفي ورق اللورا اذا وجد.
توضع الفراج في الفرن علي درجة حرارة متوسطة وكل ما تبقي النار ادي كل ما بيبقي الطعم ألذ وبعد نضجها ارفعي النار حتي تحصلي علي اللون المعروف للفراخ المشوية.

تقدم ساخنة مع الرز ويفضل الرز والسلطة الخضرا.

الفراخ المشوية 95632alsh3er