اتفضلو لنتعرف على نبتة الزعفران وسبب غلاء ثمنها

الزعفران نبات بصلي من فصيلة السوسنيات
والزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً
وسعره باهظ الثمن حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب
زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة
وتكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج
حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام
منه يصبح بعد التجفيف
حوالي خمسة كيلو غرامات فقط. يتم غش الزعفران بسبب
ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن
مثل العصفر المشابه له اللون
في سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.أجود
أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة.
وأفضله الطري
الحسن اللون، الذكي الرائحة، الغليظ الشعر، الذي يوجد في أطرافه
شبه بياض والجزء الفعال في الزعفران هو عبارة عن ميسم الزهرة
(أعضاء التلقيح) التي تنزع من الزهور المتفتحة بدقة متناهية،
وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها. وتجفف في الظل
ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. تحتوي المياسم
على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة. وهذه المادة لونها
أحمر برتقالي، وذات رائحة نفاذة، وطعم مميز. وتحفظ في
أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة

الله عليكى كتير معلومات جديده
ورااائعه تسلمى ياقمر^^

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
احلى واغلى القمرات شرفن موضوعي
ارجو ان اكون قد افدتكم بهذا التعريف
عن هذه النبتة الرائعة التي لايخلو اي بيت مغربي
من وجودها لانها تعطي للاكل نكهة خاصة وممتازة
بارك الله فيكن على المرور وتقبلن مني قبلة على جبين كل واحدة منكن وشكرا

طارق بن زياد كتب:
الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً.
لذا أصبح سعره باهظ الثمن







مشكورة اختي قلب شهد الحنون على المعلومات المفيدة والقيمة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
جزاك الله خيرا على المرور والاضافة للموضوع شكرا لك