كتف محمر لذيذ بالخضر

من طرف **قلب الحب** الخميس 19 يوليو 2012, 2:20 am

طبق رئيسي للعشاء وبالخطوات المصورة

هنا نحتاجو لكتف غنم
زبدة
كمون
ملحة
فلفل احمر *تحميرة*
و فلفل اسود *ابزار*

باخدهم و اخلطهم جيدا مع بعضحتى اوليو بحال المرهم و ادهن فيهم الكتف جيدا ومن جميع الجهااات

شوية خضر مسلوقة حسب الرغبة

جزر و بطاطس و لوبيا مثلا

ودابا حطي اللحم عالبخار بالكسكاس الي بنعمل فيه الكسكس ساعة و نص

طبعا راكوم عارفييين الطريييقة
الماء في الانية التحتانية و من المستحسن ترمي فيه لمونة حامضة باش ما يسود

وملي اكمل ديري الكتف بصينية الفرن و ادهنه بالزبدة
او الزبدة + كنور+ زعفران

بدخل الكتف للفرن 10 إلى 15 دقيقة

و بهذه الاثناء أمرر الخضار المسلوقة بمقلاية مع شوية زبدة و ملح و فلفل اسود *ابزار* و حظيها ف العافية

و داباااااااااا الكتف بالشكل النهائي ..و حواليه الخضار و مزين بالزتون الاسود و الجبنة من فوق

و بنرافق هالطبق بالشاي ابو نعناع و البطاطا المقلية ولي حبيتو