طاجن الباميا الخضرة مع الارز

من طرف السنيوريتا الأربعاء 24 أغسطس 2011, 10:48 pm

المقادير الطاجن الباميا ....

1. كيلو باميا

2 . نص كيلو لحم الخروف (عجل) حسب الرغبة

3. بصلة كبيرة

4. 5فصوص من ثوم

5. ملعقتان من سمن او الزيت

6. بندورة حب او صالصة

7. فلفل احمر حااااااار

8. ملح وبهارات حسب الرغبة

الطريقة.................

يقطع اللحم و يسلق نص سليق
- نجهز الباميه و نحمرها فى زيت حسب الرغبة
- نحمر الثوم البصله المقطعه فى السمن حتى يصير اللون ذهبى ثم نضيف عليه قطع الفلفل ثم الصلصه و نملح و نتركه يتسبك
- نرص الباميه فى الطاجن و نضع عليها الصلصه و فوقها قطع اللحم و عليهم شوية شوربه حتى تنضج فيها الباميه و يكمل اللحم نضجه
- ندخل الطاجن الفرن حتى يحمر الوجه و تقل الشوربه
- نحمرفصوص ثوم فى السمن ثم نضيفهم على وجه الطاجن
وتقدم مع الارز بالشعرية

وصحتين وعافية