كــــــــــب كيـــــــــــــك

من طرف **قلب الحب** الخميس 12 يوليو 2012, 6:13 pm

المقـــاديــــر

2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
2 كوب سكر
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنيج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
1 كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة
5 بيضات كبيرة
1 كوب حليب رائب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من لون الطعام الاحمر

مقادير الكريمة

3 اكواب سكر مطون
1 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من لون الطعام الاحمر
1 الى 2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق

التزيين
40 جرام من معجون اللوز
قطرات قليلة من لون الطعام الاحمر

الطريقة
طبقة الزبد و الكريمة الثلجية الحمراء
يخلط الزبد مع السكر فى عجانة مزوده بخفاقة على سرعة متوسطة الى ان يمتزج جيدا
ثم ترفع الصور و يستمر فى الخلط لمدة 3 دقائق اخرى
ثم تضاف الفانيليا و لون الطعام الاحمر و يستمر فى الخلط لمدة 1 دقيقة اخرى
مع اضافة المزيد من الكريمة اذا دعت الحاجة لذلك حيث يجب ان يكون القوام قابل للفرد

طريقة عمل الزينة

يلون معجون اللوز بلون الطعام الاحمر و يقطع على شكل قلوب

الكـــب كيـــك

يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكينج باودر و بيكربونات الصودا فى وعاء
ثم تنخل هذه المكونات 3 مرات
ثم يخلط الزبد مع السكر الى ان يصبح الخليط خفيفا و زغبا
و يضاف البيض واحدة فى المرة مع مراعاة مع مراعاة ضرب الخليط جيدا فى كل مرة
ثم يضاف 1/4 المكونات الجافة الى خليط الزبد و السكر
ثم حوالى 1/4 الحليب الرائب بالتناوب الى ان يختلط جيدا ثم يضاف الفانيليا و اللون الاحمر
تملىء اكواب الكب كيك الى نصفها بالعجين المخملى الاحمر
يخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة او ليصبح ناضجا
تترك اكواب الكب كيك مدة 5 الى 10 دقائق لتبرد تماما
ثم ترفع على رف سلكى قبل وضح الزينة
تفرد طبقة التزيين على الكب كيك و توضع عليها قلوب اللوز الحمراء

و تقدم