كعك العيد بالملبن واللوز
3 مشترك
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
كعك العيد بالملبن واللوز
كعك العيد بالملبن واللوز
يعد الكعك المحشو - أو كحك العيد - من أحب أنواع الكعك لدي المصرين وخاصة إذا كان محشوا بالملبن والمكسرات، لذلك لا تنسي تقديم هذا النوع الخاص من الكعك ضمن بقية الأنواع.
المقادير:
كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)
3 أكواب زبد
كوب لبن
ملعقة صغيرة بودرة خبيز (بيكنج بودر)
ذرة ملح
ملعقتان صغيرتان رائحة كعك
ملعقة كبيرة سمسم محمص
للحشو: ملبن أو مكسرات محمصة ومجروشة (بندق, لوز)
طريقة التحضير:
اخفقي الزبد بالمضرب الكهربائي حتى ينعم، ثم أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي 6 أكواب دقيق في طبق العجين، ثم أضيفي البيكينج بودر والملح والسمسم ورائحة الكحك.
أضيفي خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق واعجني المزيج جيدا حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. أضيفي المزيد من الدقيق عند الحاجة.
شكلي العجين على هيئة كرات متساوية واحشيها بقطع صغيرة من الملبن والمكسرات ثم شكليها بالمناقيش.
سخني الفرن ثم رصي الكحك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
اخبزي الكحك في فرن متوسط الحرارة حتى يميل لونه للذهبي.
ارفعي الكحك بحرص، ثم رصيه في علب ورشيه بالسكر فقط عند التقديم.
السنيوريتا- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 3372
نقاط : 32890
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
العمر : 30
الموقع : اكتوبر سيتى
عبير الروح- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 29839
نقاط : 114689
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
رد: كعك العيد بالملبن واللوز
سلمت يداكى على الوصفه الرائعه
حلم الربيع- VIP
-
عدد المساهمات : 6657
نقاط : 38744
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: كعك العيد بالملبن واللوز
شهد القلوب كتب:
\'\'عطرت\'\' \'\'عطرت\'\' \'\'عطرت\'\' \'\'عطرت\'\'
السنيوريتا- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 3372
نقاط : 32890
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
العمر : 30
الموقع : اكتوبر سيتى
رد: كعك العيد بالملبن واللوز
حلم الربيع كتب:سلمت يداكى على الوصفه الرائعه
السنيوريتا- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 3372
نقاط : 32890
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
العمر : 30
الموقع : اكتوبر سيتى
مواضيع مماثلة
» خروف العيد ...!!!
» حلويات العيد فى مصر
» تكبيرات العيد ...!!!
» طريقه عمل فته العيد
» اجمل مسجات العيد
» حلويات العيد فى مصر
» تكبيرات العيد ...!!!
» طريقه عمل فته العيد
» اجمل مسجات العيد
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى