السلطة المشوية التونسية

من طرف **قلب الحب** الجمعة 11 مايو 2012, 5:16 pm

السلطة المشوية التونسية

السلطة المشوية معروفة كثيرا

في تونس وهي سلطة خفيفة من

اهم مكوناتها الفلفل والطماطم

وزيت الزيتون وتزين بالبيض

والزيتون تحضر بكثرة في فصل

المقادير

2/1 كيلو فلفل اخضر

4 حبات طماطم

2 بيضات

5 أسنان ثوم

4/1 لتر زيت زيتون

ملح

تابل(الكسبرة)

1 علبة صغيرة تونة

حبات زيتون اسود

طريقة التحضير

نشوي الفلفل على الفحم حتى تسود قشوره.

نسلق الطماطم و الثوم لمدة 30 دقيقة.نسلق البيض لمدة 40 دقيقة.

نقشر البيض و نقطعه إلى دوائر.نقشر الفلفل و ننزع بذوره و نزيل

قشرة الطماطم و الثوم ثم نفرمها كلها.نضيف الملح و التوابل

(حسب الرغبة) و زيت الزيتون.و أخيرا نضع السلطة في صحن

ثم نزينها بدوائر البيض و حبات الزيتون و التونة.