كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
5 مشترك
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف حلم الربيع الأحد 25 ديسمبر 2011, 2:40 pm
شوفو الشكل الاول عشان تفهموا الشرح
الاول عملت كيك شاتوه الشوكولاتة عادي جدا بالطريقة المعتادة هقولها في الاخر للي ميعرفهاش عشان يبقي الشرح وافي
وبعدين جبت الكيك بعد ماطلع مالفرن واستهدي شوية مش نسيبه يبرد لاء لازم نشتغل فيه وهي دافية
هنجيب كباية فيها ماية سخنة ونحط فيها السكينة الي هنشتغل بيها
وهنقطع راق متوسط السمك من وش الكيك لا تخين ولا رفيع
الخطوة الي بعدها اننا نفرغ قلب الكيك كدة
هنعمل دة ازاي؟؟
هنحدد بالسكين من الابع جهات بس مننزلش لاخر الكيك من تحت عشان متتفتحش من تحت دة مهم جدا ونقطع قلب الكيك نصفين او اكتر وبعدين نشيل القلب دة بس نحاول منفتفتوش يعني نحاول نشيلها بلوك قطعة علي بعض بكدة فرغنا الكيك من القلب وممكن في الاخر نشيل الزوئد بالمعلقة
ناخد الكيك ونحطه في القالب الي خبزنا فيه الكيك بس بعد مانكون فرشناه بالبلاستيك الشفاف
وهنجيب الكريمة الخطيرة نحشي بيها الكيك كدة(المقادير بعد ماخلص الشرح)
عاوزين بقي نغظي وش الكيك عشان نغطي الكريمة فيه طريقتين
1)نحط وش الكيك الي قطعناه في الاول بالراااااحة خالص
2)نغطي بقلب الكيك الي طلعناه عشان كدة قلت نحاول نحافظ عليه قطعتين او تلاتة او حتي اربعة كبار ودة الافضل لان القلب بيبقي هش وطري اوي مش زي الوش
انا للاسف وش الكيك اتفتفت معايا معرفتش اغطي بيه ومكنتش مطلعة القلب سليم فكان مفتفت عندي فحطيته كدة وحاولت اضغط عليه بالمعلقة كويس اوي
ونقفل البلاستيك علي الكيك كويس اوي وندخل الكيك التلاجة 3 ساعات انا دخلتها الفريزر شوية وبعدين التلاجة
ممكن نسيبها من بالليل للصبح
نطلع الكيك بقي من القالب باننا نشد البلاستيك بالراحة خالص ونقلب الكيك يعني نخلي القاع هو الوش والعكس
ونشوف لو فيه زيادات في قاع الكيك(الي هو وش الكيك) نحاول نشيلها ونكحتها بالراحة بالسكينة
نكون جهزنا صوص الشوكولاتة المعتمد عندي مش بيغيروا ابدا ونضيفه علي وش الكيك وندخلها التلاجة تاني تسقع وتؤكل باااااااااااااردة
بس بجد جناااااااااااااااان طعمها خيالي
شوفو الكريمة رهيبة ازاي
مقادير الكريمة:
2 باكو كريم شانتيه او دريم ويب
تلات اربع علبة قشطة
معلقة ونصف كبيرة كاكاو خام
تلات اربع معلقة : معلقة صغيرة نسكافيه
و شوية سكر بودرة
وندوق المهم طعم النسكافيه يبقي ظااااهر لو محتاج نزود شوية كمان نزود بس شوية شوية عشان ميمررش
نعملها ونسيبها في التلاجة شوية قبل مانحشي بيها الكيك ممكن نعملها اثناء خبز الكيك في الفرن او من قبلها بوقت كمان
نضرب الكريم شانتيه كويس وبعدين نضيف بقية المكونات
صوص الشوكولاتة:
كوب الا ربع زبدة
ربع كوب كاكاو
كوب سكر بودرة....او حسب الرغبة
كوب: كوب الا ربع لبن
انا بعمله بدون التقيد باي مقادير
كيك الشاتوه:
كوب ماء
كوب سكر
نصف كوب زيت
4 م ك لبن بودرة
4 م ك كاكاو خام
نضرب كله في الخلاط حتي يمتزج جيدا ناخد من الخليط دة حوالي تلات اربع الكوب انا اخدت هنا نصف كوب لاني مش عاوزة الصوص دة
وبعد كدة نضيف علي بقية الخليط 2 بيضة وفانليا ونضرب تاني في الخلاط واخيرا نصب الخليط في طبق عميق ونضيف تدريجيا 1 كوب دقيق عليه 1 م ك بيكنج بودر
الصوص الي طلع بقي من الشاتوه ممكن تفتفتوا شوية بسكوت شاي سادة وتسقوهم بشوية لبن مش كتير وتصبوا عليهم الصوص دة وتلفوهم اسطوانة في ورق فويل وعلي الفريزر علي طول بيطلع طعمه حلو جدا
بس كدة اعتقد اني وضحت كل شئ بالتفصيل بجد انا بقالي ساعة ونصف بكتب وبحمل صور مش عاوزة منكم اكتر من دعوة
ربنا يحفظلي زوجي واولادي من كل سوء
جربووووووووها اولا شكلها جديد والي يشوفها ميعرفش معمولة ازاي وثانيا طعمها خطيييييير الكريمة مع صوص الشوكولاتة عاملين ميكس يدوووخ
والطبق دة مني لكم
الاول عملت كيك شاتوه الشوكولاتة عادي جدا بالطريقة المعتادة هقولها في الاخر للي ميعرفهاش عشان يبقي الشرح وافي
وبعدين جبت الكيك بعد ماطلع مالفرن واستهدي شوية مش نسيبه يبرد لاء لازم نشتغل فيه وهي دافية
هنجيب كباية فيها ماية سخنة ونحط فيها السكينة الي هنشتغل بيها
وهنقطع راق متوسط السمك من وش الكيك لا تخين ولا رفيع
الخطوة الي بعدها اننا نفرغ قلب الكيك كدة
هنعمل دة ازاي؟؟
هنحدد بالسكين من الابع جهات بس مننزلش لاخر الكيك من تحت عشان متتفتحش من تحت دة مهم جدا ونقطع قلب الكيك نصفين او اكتر وبعدين نشيل القلب دة بس نحاول منفتفتوش يعني نحاول نشيلها بلوك قطعة علي بعض بكدة فرغنا الكيك من القلب وممكن في الاخر نشيل الزوئد بالمعلقة
ناخد الكيك ونحطه في القالب الي خبزنا فيه الكيك بس بعد مانكون فرشناه بالبلاستيك الشفاف
وهنجيب الكريمة الخطيرة نحشي بيها الكيك كدة(المقادير بعد ماخلص الشرح)
عاوزين بقي نغظي وش الكيك عشان نغطي الكريمة فيه طريقتين
1)نحط وش الكيك الي قطعناه في الاول بالراااااحة خالص
2)نغطي بقلب الكيك الي طلعناه عشان كدة قلت نحاول نحافظ عليه قطعتين او تلاتة او حتي اربعة كبار ودة الافضل لان القلب بيبقي هش وطري اوي مش زي الوش
انا للاسف وش الكيك اتفتفت معايا معرفتش اغطي بيه ومكنتش مطلعة القلب سليم فكان مفتفت عندي فحطيته كدة وحاولت اضغط عليه بالمعلقة كويس اوي
ونقفل البلاستيك علي الكيك كويس اوي وندخل الكيك التلاجة 3 ساعات انا دخلتها الفريزر شوية وبعدين التلاجة
ممكن نسيبها من بالليل للصبح
نطلع الكيك بقي من القالب باننا نشد البلاستيك بالراحة خالص ونقلب الكيك يعني نخلي القاع هو الوش والعكس
ونشوف لو فيه زيادات في قاع الكيك(الي هو وش الكيك) نحاول نشيلها ونكحتها بالراحة بالسكينة
نكون جهزنا صوص الشوكولاتة المعتمد عندي مش بيغيروا ابدا ونضيفه علي وش الكيك وندخلها التلاجة تاني تسقع وتؤكل باااااااااااااردة
بس بجد جناااااااااااااااان طعمها خيالي
شوفو الكريمة رهيبة ازاي
مقادير الكريمة:
2 باكو كريم شانتيه او دريم ويب
تلات اربع علبة قشطة
معلقة ونصف كبيرة كاكاو خام
تلات اربع معلقة : معلقة صغيرة نسكافيه
و شوية سكر بودرة
وندوق المهم طعم النسكافيه يبقي ظااااهر لو محتاج نزود شوية كمان نزود بس شوية شوية عشان ميمررش
نعملها ونسيبها في التلاجة شوية قبل مانحشي بيها الكيك ممكن نعملها اثناء خبز الكيك في الفرن او من قبلها بوقت كمان
نضرب الكريم شانتيه كويس وبعدين نضيف بقية المكونات
صوص الشوكولاتة:
كوب الا ربع زبدة
ربع كوب كاكاو
كوب سكر بودرة....او حسب الرغبة
كوب: كوب الا ربع لبن
انا بعمله بدون التقيد باي مقادير
كيك الشاتوه:
كوب ماء
كوب سكر
نصف كوب زيت
4 م ك لبن بودرة
4 م ك كاكاو خام
نضرب كله في الخلاط حتي يمتزج جيدا ناخد من الخليط دة حوالي تلات اربع الكوب انا اخدت هنا نصف كوب لاني مش عاوزة الصوص دة
وبعد كدة نضيف علي بقية الخليط 2 بيضة وفانليا ونضرب تاني في الخلاط واخيرا نصب الخليط في طبق عميق ونضيف تدريجيا 1 كوب دقيق عليه 1 م ك بيكنج بودر
الصوص الي طلع بقي من الشاتوه ممكن تفتفتوا شوية بسكوت شاي سادة وتسقوهم بشوية لبن مش كتير وتصبوا عليهم الصوص دة وتلفوهم اسطوانة في ورق فويل وعلي الفريزر علي طول بيطلع طعمه حلو جدا
بس كدة اعتقد اني وضحت كل شئ بالتفصيل بجد انا بقالي ساعة ونصف بكتب وبحمل صور مش عاوزة منكم اكتر من دعوة
ربنا يحفظلي زوجي واولادي من كل سوء
جربووووووووها اولا شكلها جديد والي يشوفها ميعرفش معمولة ازاي وثانيا طعمها خطيييييير الكريمة مع صوص الشوكولاتة عاملين ميكس يدوووخ
والطبق دة مني لكم
حلم الربيع- VIP
-
عدد المساهمات : 6657
نقاط : 38756
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف قلب الحب الأحد 25 ديسمبر 2011, 3:52 pm
ممممممممممممممم بتشهي
تسلم ايدك ياقمر
قلب الحب- VIP
-
عدد المساهمات : 31739
نقاط : 137341
تاريخ التسجيل : 24/03/2011
الموقع : قلب حبيبي
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف عبير الروح الأحد 25 ديسمبر 2011, 4:31 pm
جوووووووووووووعانة اصلا مش ناقصاكي يا مصيبة انتي هههههههه
بجد رووووعه و بتشهي يا لومايتي
بجد رووووعه و بتشهي يا لومايتي
عبير الروح- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 29839
نقاط : 114701
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف حلم الربيع الأحد 25 ديسمبر 2011, 9:23 pm
قلب الحب كتب:
ممممممممممممممم بتشهي
تسلم ايدك ياقمر
تسلمى يا قمر
نورتينى
حلم الربيع- VIP
-
عدد المساهمات : 6657
نقاط : 38756
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف حلم الربيع الإثنين 26 ديسمبر 2011, 1:55 pm
شهد القلوب كتب:جوووووووووووووعانة اصلا مش ناقصاكي يا مصيبة انتي هههههههه
بجد رووووعه و بتشهي يا لومايتي
ههههههههههههههههههه
معلشى بقى جت فى وقت مناسب ههههههههههههه
تسلملى حبيبتى ونورتينى ياقمر
حلم الربيع- VIP
-
عدد المساهمات : 6657
نقاط : 38756
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف بن عربية الإثنين 26 ديسمبر 2011, 4:44 pm
''بارك''
بن عربية- VIP
-
عدد المساهمات : 1403
نقاط : 20696
تاريخ التسجيل : 15/01/2010 الموقع : معروف مما أحمله
-
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف حلم الربيع الخميس 05 يناير 2012, 3:04 pm
\'\'عطرت\'\'
حلم الربيع- VIP
-
عدد المساهمات : 6657
نقاط : 38756
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: كيك الموكــــــــــــــــــــــــــــــــــا الرائع جداااا بطريقة مبتكرة...بالصور
من طرف نسيم الحب الخميس 05 يناير 2012, 4:43 pm
ممكن شوبة يا لوما
نسيم الحب- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 3878
نقاط : 26729
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
مواضيع مماثلة» السيكار باللوز بطريقة جديدة بالصور
» قدمي السلطة بطريقة رااائعة
» الكرواسان بطريقة سهلة
» طرق طي المناديل بطريقة عصرية
» لا تتزوج وحده شعرها طوووووويل ( اخر الابحاث العلميه ) موضوع مفيد جداااا
» قدمي السلطة بطريقة رااائعة
» الكرواسان بطريقة سهلة
» طرق طي المناديل بطريقة عصرية
» لا تتزوج وحده شعرها طوووووويل ( اخر الابحاث العلميه ) موضوع مفيد جداااا
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى