طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة

من طرف عبير الروح الأربعاء 30 نوفمبر 2011, 7:29 pm

-1-

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Ingredients

المقادير

5 قطع دجاج

2 عود كرفس

2 حبة بطاطس ،شرائح

2 حبة بصل ،شرائح

2 حبة باذنجان ،شرائح

2 كوب أرز

2 حبة هيل

2 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Preparation

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Preparation

طريقه التحضير

1- يغسل الأرز بـالماء وينقع لمدة ساعة . وينقع الزعفران في ماء دافئ لمدة نصف ساعة

2- يوضع زيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم تقلى البطاطس والباذنجان

3- تسلق قطع الدجاج مع القليل من الملح والفلفل والكرفس

4- يدهن اناء بالزيت على درجة حرارة متوسطة . ثم ترص قطع الباذنجان ثم البطاطس ثم الطماطم ثم البصل وقطع الدجاج ثم يضاف الارز والزعفران

5- يضاف 3 أكواب من الشوربة الى الارز ويترك حتى الغليان ثم نخفف درجة الحرارة وتترك حتى نضج الأرز

6- يوضع اناء التقديم ثم تقلب المقلوبة على الاناء مع التزين بشرائح الليمون

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Chef_rivet

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Chef_rivet

-2-

المقادير

كيلو ارز

4 ثمرةبطاطس

2 ثمرةباذنجان

1/8 كيلوحمص الشام

4 ثمرةطماطم

4 ثمرةبصل

2 ثمرةفلفل

1/2 كيلو لحمه مكعبات كبيره

4 ملاعق كبيرة كركم

مقدارملح

فلفل اسود

مقدار زنجبيل

مقدارقرفه

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Preparation

طريقه التحضير

سلقى اللحمه وصفيها من الشوربه
اسلقى الحمص ويفضل قشريه
قشرى البطاطس وقطعيها حلقات وحمريها فى الزيت
نفس الحكايه الباذنجان
قطعى البصل جوانح وحمريه وضيفى عليه الطماطم والفلفل لحد ما تتسبك
اغسلى الارز واخلطى البهارات كلها عليه
هاتى الحله ويفضل تيفال حطى طبقه بصل بالطماطم وشويه بطاطس وباذنجان وحمص ورصيهم كويس
فوقيهم طبقه الارز وفوقها باقى المكونات والاخر باقى الارز
وصبى شوربه اللحمه
وسويها نفس طريقه الارز بدون تقليب
هاتى طاسه وفيها سمنه فلاحى وقليل زيت
وحمرى اللحمه كويس وعليها ملح وفلفل اسود
هاتى صينيه التقديم واقلبى المقلوبه ورصى اللحمه حواليها

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Wwp7xwm9

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة Wwp7xwm9

من طرف **قلب الحب** الخميس 01 ديسمبر 2011, 9:01 am

من طرف **شهرزاد** الخميس 01 ديسمبر 2011, 3:08 pm

الله عليكى ياطوفى سلمت يداكى

المقلوبة اكلة جميلة بجميع الوصفات بس عمرى ماحطيت لها حمص

هى جميلة بالبطاطا والبادنجان وقرنبيط الزهرة اطيب وصفة

من طرف عبير الروح الخميس 01 ديسمبر 2011, 5:49 pm

قلب الحب كتب:

طريقة تحضير المقلوبة - بطريقتين روعة 3712294800

من طرف عبير الروح الخميس 01 ديسمبر 2011, 5:51 pm

شهرزاد كتب:
الله عليكى ياطوفى سلمت يداكى

المقلوبة اكلة جميلة بجميع الوصفات بس عمرى ماحطيت لها حمص

هى جميلة بالبطاطا والبادنجان وقرنبيط الزهرة اطيب وصفة

ههههههههه
انا كمان استوقفتنى بتاعت الحمص دي هههههههههه
بقولك يا نوجتى جربيها وقوليلي و ماتنسى ابعتيلي شوي
و الا انتى عارفة مين عنده التوكيل بدالي هههههههههه
صحة و هنا