دولمة كرمب ( طبق جزائري )
2 مشترك
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
دولمة كرمب ( طبق جزائري )
من طرف عبير الروح الإثنين 16 أبريل 2012, 7:51 pm
المقادير:
رأس كرمب أملس
رأس ثوم
250غ لحم مفروم
كأس رز
حبة بيض
بصلتان
5 حبات طماطم
ربطة قصبر
نعناع طازج
فلفل عكري
ملح
فلفل اسود
كمون
كروية
ملعقتان خل
التحضير:
اقطعي قاعدة الكرمب وضعي الرأس في قدر من الماء البارد
وضعي القدر على نار عالية مع الملح وملعقتان من الخل
بعد ان يغلي الكرمب ربع ساعة من بدء الغليان اخرجيه
من القدر ولما يبرد افردي الاوراق بلطف
واحتفضي بالورقات الغير صالحة والصغيرة
وانزعي منها الجزء الغليظ دون ان تقطعي الورقة
اخلطي اللحم المفروم مع الارز والقصبر والنعناع المقطعين ناما
جدا والثوموالمفروم والملح والفلفل الاسود والفلفل عكري والكمون
والكروية والبيضة وضعي ملعقة من الحشو في ورقة
لفي الورقة بالشكل هذا
ضعي في الطنجرة اوراق الكرمب المتبقية المقطعة شرائحا
وبصلة مفرومة ناعما جدا وزيتا والتوابل
رصي فوقها لفائف الكرمب ومرقي بقليل من الماء الساخن
غطي الطنجرة واتركي الضولمة تطهو على نار هادئة قرابة
الساعة حضري صلصة طماطم كثيفة للتقديم مع الليمون
بالصحة والهناء
عبير الروح- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 29839
نقاط : 114710
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
قلب الحب- VIP
-
عدد المساهمات : 31739
نقاط : 137350
تاريخ التسجيل : 24/03/2011
الموقع : قلب حبيبي
عبير الروح- عضو ماسي
-
عدد المساهمات : 29839
نقاط : 114710
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
مواضيع مماثلة» موناليزا / زجل جزائري
» الذكرى الخالدة في قلب كل جزائري 8 ماي 1945
» طاجين الخوخ طبق جزائري تقليدي
» تهافت جزائري على تطبيق لآي فون يُكشف أجساد الفتيات
» جزائري يذبح ابنته لاكتشافه صور ممثلين على هاتفها
» الذكرى الخالدة في قلب كل جزائري 8 ماي 1945
» طاجين الخوخ طبق جزائري تقليدي
» تهافت جزائري على تطبيق لآي فون يُكشف أجساد الفتيات
» جزائري يذبح ابنته لاكتشافه صور ممثلين على هاتفها
شهد القلوب :: شهد الاسرة :: المأكولات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى